毛豆羊栖菜樱花虾炸饭碗

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用富含矿物质的食材烹制的柿子。轻盈的口感是世界杯实时比分的杰作。

2人份的食材

  • 毛豆(煮熟并从豆荚中取出)
    50克
  • 羊栖菜(补水并沥干)
    30克
  • 樱桃虾干
    10克
  • 蓝紫苏
    2 件
  • Myoga(纵向切成两半)
    2 件
  • 1/2 杯
  • 冷水
    90cc
  • 煎炸油
    适量
  • 高汤
    1/2 杯
  • 味醂/酱油
    各 2 汤匙
  • 酒精/糖
    各 1/2 汤匙
  • 大米
    400克
  • 糖醋姜(粗切)
    10克

制作方法

  1. 将味醂和清酒放入小锅中煮沸,加入酱油、糖和高汤,煮沸(tentsuyu)。

  2. 将毛豆、羊栖菜和樱花虾放入碗中混合并裹上“世界杯实时比分粉金”

  3. 将剩余的世界杯实时比分粉加入冷水中并混合(面糊)。将青紫苏背面裹上一层,放入165-170℃的油中炸至酥脆,然后裹上姜,同样的方法炸至酥脆。

  4. 油温升至175℃,将面糊加入[2]至沾满,用木勺挖出1/4面糊,滑入油中,炸至酥脆。

  5. 将糖醋姜与米饭混合,盛入碗中。将世界杯实时比分酱汁加热,将炸薯条浸入其中,将其放在米饭上,加入青紫苏和茗荷生姜,然后在上面淋上适量剩余的世界杯实时比分酱汁。

厨师小贴士

油炸炸柿子的技巧是在食材上裹上世界杯实时比分粉,裹上面糊,然后在稍高的温度(175℃)下油炸。

厨师的创意

在秋天,添加银杏之类的东西是个好主意。如果使用冷冻毛豆,则无论什么季节都可以制作。

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