鳗鱼和夏季蔬菜约翰

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约翰是用著名的补充体力食物鳗鱼和富含维生素的夏季蔬菜制成的。由于您可以摄入均衡的饮食,因此它将帮助您建立能够抵御中暑的身体。

2人份的食材

  • 蒲烧鳗鱼
    1条鱼(150克)
  • 南瓜
    100克
  • 苦瓜
    1/3 件
  • 辣椒粉(红)
    1/2 件
  • 【答】
  • 50克(1/2杯)
  • 1 件
  • 周三
    80ml(小于1/2杯)
  • 2汤匙
  • 【沾酱】
  • 酱油/醋
    各 1 汤匙
  • 辣椒酱
    1 茶匙
  • 磨白芝麻
    少量

制作方法

  1. 将鳗鱼切成一口大小的块。将南瓜切成7-8毫米厚的楔形,铺在耐热盘上,盖上保鲜膜,放入微波炉(600W)加热1分钟。

  2. 将苦瓜切成8毫米厚的圆片,用勺子刮去种子和膜。从甜椒中取出种子,切成一口大小的块。

  3. 将[A]加入碗中,搅拌至光滑,制成面糊。

  4. 煎锅烧热油,将蔬菜裹上,摆好,中小火两面煎香。当它们煮熟后,将它们取出。最后,将鳗鱼裹上一层,排成一行,用同样的方法烧烤。

  5. 将[4]放入一个碗中,然后将蘸酱成分添加到另一个碗中。

厨师小贴士

推荐的菜单是素面(配以面汤和茗荷),即使在没有胃口的日子里也很美味。

厨师的创意

为约翰制作衣服“御好烧粉”,您可以快速方便地制作美味的面糊。

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