法式面包风格

面包全年无休

这是一种简单的法式面包风格食谱，使用煎饼粉。也推荐用于圣诞晚餐♪

2瓶材料

世界杯官网中文版煎饼粉
50克
周三
130毫升
速溶干酵母
7克
强力面粉
150克
盐
4克

制作方法

将水倒入耐热碗中，在微波炉（600W）中加热10至20秒，无需包裹，使其升温至人体温度。加入速溶干酵母，用搅拌器搅拌至溶解。在另一个耐热大碗中，加入世界杯官网中文版煎饼粉、高筋面粉和盐。加入融化的干酵母，用筷子搅拌均匀。接下来，用手将面团放在碗中揉捏，直至变得光滑。
将面团轻轻揉成球状，放入耐热碗中，在微波炉（200W）中加热约40秒，无需包裹。
*如果没有200W功能，请在除霜模式下加热1至4分钟。目的是使面团变得柔软且温暖。
取出放在撒有面粉的表面上（成分中未列出），用刮刀或刀将其分成两等份，然后摊开成矩形。
用擀面杖擀成20厘米长，水平放置，将顶部和底部折成三分之一，然后将顶部和底部从中间捏紧以闭合。
撒上面粉（未列出）并闭上眼睛，眼睛朝下。从中心向两端，用双手轻轻擀开，擀成30厘米长。
将[5]放在衬有羊皮纸的微波炉托盘上，然后在微波炉（200W）中加热30至40秒，无需包装。取出并放入冰箱冷冻 10 分钟。
*如果您没有200W功能，请在除霜模式下加热1至3分钟。目的是直到面团稍微膨胀。
将烤箱预热至300℃。将 [6] 放在烤箱的烤盘上，添加 3 个杯子，然后喷在上面（未列出）。将装满开水的杯子（未列出）放在烤盘的两个角上，将预热的烤箱调低至220℃，烤10分钟，然后降低温度至210℃，烤10分钟。取出并放在金属架上冷却。