砂囊阿吉洛

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味道浓郁的阿吉洛,具有松脆的砂囊质地和松脆的莲藕质地。如果您愿意,可以与法式长棍面包一起食用!

配料(3-4人份)

  • 100~150ml
  • 砂囊
    80~120g
  • 长洋葱
    1 件
  • 莲藕
    100~150g
  • 大蒜
    1-2件(约10克)
  • 红辣椒
    1 件
  • 1 茶匙
  • 法式面包
    视情况而定

制作方法

  1. 将葱切成约3厘米的长度。莲藕去皮切成1厘米厚的半月形,泡水沥干。

  2. 将大蒜切成薄片,将红辣椒去籽,切成圆形。

  3. 如果您担心的话,将砂囊切成两半并去除银皮(白色部分)。

  4. 将原料1至3放入锅中(平底锅、煎锅等),倒入富含油精的液体,撒上盐。

  5. 小火煮约10分钟,至肫熟透,即成。

厨师小贴士

请根据您使用的锅(煎锅、煎锅等)的大小调整油量。如果莲藕较大,请将其切成片。

厨师的创意

如果用圣女果或西兰花代替大葱,颜色会更加鲜艳。

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